BESONDERHEITEN DES GELBEN TEES
Gelber Tee ist eine chinesische Spezialität, die in geringen Mengen produziert wird. Einige Sorten gehören zu den edelsten und teuersten Teespezialitäten der Welt. Bei der Herstellung wird Gelber Tee zwischen Grünem und Oolong Tee eingegliedert. Ähnlich wie bei Weißem Tee werden auch bei Gelbem Tee nur die obersten Triebe verwendet. Gelber Tee gilt als reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien. Ihm wird eine gesundheitsfördernde und gleichzeitig belebende Wirkung zugesprochen.
FREI VON AROMASTOFFEN
Unsere Tees sind frei von Zusatz- und Aromastoffen. Es handelt es sich immer um 100% reinen, Gelben Tee.
REICH AN ANTIOXIDANTIEN
Unsere Teesorten werden von Hand gepflückt und schonend Weiterverarbeitet ohne maschinellen Einsatz. Dadurch bleiben die Vitamine und Mineralien im Tee erhalten und der Geschmack ist intensiver.
KOFFEIN
Unsere Tees enthalten deutlich weniger Koffein als Kaffee - haben dennoch eine anregende Wirkung und sind deutlich gesünder und magenschonender.
AROMA
Jeder Tee hat seine eigene Identität.
Der Menging Mountain besticht durch sein mildes, zartes Aroma und entfaltet seinen vollen Geschmack nach und nach, je länger er zieht.
Der Dongting Lake zeichnet sich dagegen durch sein gleichbleibendes, kräftiges Aroma aus.
ZUBEREITUNG
Die Zubereitung ist geringfügig verschieden.
Menging Mountain: 2-3 Gramm auf eine Tasse 85-90°C, mindestens 4 Minuten Ziehzeit
Dongting Lake: 2-3 Gramm auf eine Tasse 90-95°C, ca. 3 Minuten Ziehzeit
AUFGÜSSE
Aufgrund der sehr hohen Qualität können unsere Gelben Teesorten mehrfach aufgebrüht werden.
Dabei bietet jeder Aufguss seine ganz eigene Note.
Einige Teeliebhaber beschreiben es wie eine Reise durch die Facetten des Tees.
